St. Bededag er afskaffet – men hvederne lever videre hos Sejers Konditori

Julen har klejner og honninghjerter, fastelavn har fastelavnsboller, påsken har påskeæg – og St. Bededag har sine hveder. Selvom St. Bededag officielt er afskaffet som helligdag, lever traditionen videre. Hos Sejers Konditori mærker vi hvert år en stor efterspørgsel på hveder til St. Bededag – og derfor bager vi naturligvis stadig de klassiske, luftige hvedeknopper til det, mange nu kalder “St. Hvededag”.

Hvorfor spiser man hveder på St. Bededag?

Traditionen går tilbage til 1700-tallet, hvor bagerne holdt lukket på selve helligdagen. Derfor købte man hveder dagen før St. Bededag, ristede dem og spiste dem varme om aftenen.

Selvom helligdagen er fjernet, har mange danskere valgt at holde fast i traditionen – for hvad er St. Bededag uden varme hveder med smør?

Hos Sejers Konditori i Sorø er det blevet en fast del af foråret. Som omtalt i Sjællandske Medier er der hvert år travlhed i bageriet, og vi er klar med op mod 8.000 hveder til St. Bededag.

Hveder i Sorø og Slagelse – friskbagte og klar til ristning

Vi bager vores hveder efter klassiske håndværksprincipper med fokus på kvalitet og smag. Det betyder en luftig og blød krumme, en let sødme i dejen og en fin, blød skorpe, der gør dem helt perfekte at riste og servere lune med smør.

St. Hvededag – en ny tradition i Sorø og Slagelse?

Selvom St. Bededag er afskaffet, betyder det ikke, at traditioner forsvinder. Tværtimod. For mange familier er aftenen med ristede hveder blevet en hyggelig forårsmarkering – uanset kalenderens officielle helligdage.

Derfor fortsætter vi med at bage hveder hvert år op til den tidligere St. Bededag. Vi anbefaler at bestille i god tid, da efterspørgslen traditionen tro er høj.

Bestil dine hveder i god tid

Vil du være sikker på at få fingrene i friskbagte hveder til St. Hvededag? Kontakt os eller kig forbi vores bageri i Sorø eller vores bageri i Slagelse – vi står klar med duften af nybagte hveder og forår i luften.